Beslenme Ağız ve Diş Sağlığı

divÜlkemizde üniversitelerde beslenme eğitim ve öğretiminin başlanmasının yarım/divdivasırdan fazla olmasına karşın Beslenme ve Diş Gelişimi ve Oluşumuyla ilgili/divdivTürkçe yazılmış bir kitabın bulunmaması beni bu konuda yazmaya yöneltti. Ülkemizde/divdivdiş sağlığının önemli bir problem olduğu bilinmekle beraber koruyucu önlemlerden/divdivçok diş hastalıkları üzerinde durulmaktadır. Ne yazık ki Üniversitelerimizin/divdivne Beslenme ve Diyetetik Bölümlerinde ne de Diş Hekimliği Fakültelerinde/divdivBeslenme ve Diş ilişkili dersler bildiğim kadarıyla bulunmamaktadır. Umuyorum/divdivki ERASMUS uygulamaları kapsamında böyle bir dersin hiç olmazsa seçmeli olarak/divdivkonması öğrencilere yardımcı olacağı gibi, bir halk sağlığı sorunu olan diş/divdivhastalıklarından korunmaya da yardımcı olunacaktır./divdivDiş sağlığı sorunları gibi ülkemizde beslenme sorunları da söz konusudur. Bir/divdivtarafta protein enerji malnutrisyonuna rastlanırken, diğer tarafta yüksek oranda/divdivobezite ve kilolulara rastlanılmaktadır. Bilindiği gibi büyüme, gelişme, doku –organ/divdivoluşumu ve tamiri ile immün sistemin işlevleri için yeterli, dengeli ve sağlıklı/divdivbeslenmeye gereksinim vardır./divdivKitapta konuyu tek yönlü ele almamak için farklı başlıklar oluşturdum, ancak/divdivher başlık altında özellikle besin ögelerinden tekrar tekrar bahsetmek durumunda/divdivkaldım, bu belki okuyucuyu sıkacaktır, ancak öğrenci için de tekrar hatırlatma/divdivolacaktır./divdivKitap 13 bölümden oluşmaktadır. Girişte (Bölüm 1) vücut, diş yapısı ve ağız/divdivortamı işlenmekte, ikinci bölümde dişin oluşum aşamaları ile anne, bebek ve çocukta/divdivdiş sağlığının önemi belirtilmektedir. Üçüncü bölümde dişin gelişimi, dördüncüde/divdivdişin gelişim bozuklukları, beşinci bölümde de diş çürükleri ve nedenleri/divdivüzerinde durulmaktadır.